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昨天，有網友在朋友圈曬蕭山人在吃年夜飯瞭，菜肴豐盛。
大傢紛紛感嘆：真的嗎？太早瞭，過年還有20多天呢。
紹興、蕭山歷來有春節走親戚的習俗。作為一個在蕭山長大的紹興人，我知道，這兩年，蕭山農村人都把過年請客提前到瞭年前，這種做法越來越流行瞭。
年夜飯提前請，有好幾個原因，節前菜價便宜，廚師也好叫，周末大傢也都有空，都能來吃飯。
昨天，是我蕭山瓜瀝大表姐傢吃年夜飯的日子。作為一名吃貨，我真當是過瞭一把癮。社區公寓大廈抽肥
大表姐傢早早通知瞭，我們都很期待這頓年夜飯。女兒更是從早到晚念叨，我們要去吃好吃的瞭。
雖然下雨，但因為是周六，大多數親戚都到瞭。酒席擺瞭六桌。大圓桌上放瞭冷盤，從開心果到牛羊肉到水果罐頭，品種豐富。
開瞭這麼多桌，肯定要請廚師來做菜，自己人隻能幫忙端菜上菜。這已經成瞭慣例。廚房就設在房子前的車庫裡，廚師帶來瞭全套的廚具和餐具，切配好的菜肴擺放整齊，就等著下鍋。
按照蕭山人的風俗，所有人到齊瞭才可以開席。晚上6點多一點，所有人到齊，酒席開始。廚師也全力開動瞭，隨著煤氣爐的呼呼爐火聲和勺子碰鐵鍋的唰唰聲，一盤盤菜肴流水般地端上來瞭。
這兩年，大傢條件都好，菜品也比較講究。這類酒席，首先有海鮮，花蟹、梭子蟹、基圍蝦、黃魚、筍殼魚、珍寶蟹……條件好的還會買澳洲龍蝦。蔬菜不少是從地裡剛拔來的芹菜、青菜。
還有我最喜歡的蕭山特色菜。比如紅燒鴨子、紅燒蹄髈。這兩道菜要燒將近一下午，灶臺就搭在地上，用柴火慢慢燉熟。最後快要好的時候，廚師不停地將肉汁一遍遍地淋到肉上，香氣四溢，令人食指大動。
這樣的年夜飯，一桌菜錢在1500元左右，廚師每桌收費120元，比起在外面吃飯，實惠得多，關鍵是有煙火氣。
吃飯的時候，喝酒的人跟不喝酒的人是分開的。在我傢，我爸爸、大姑父、二姑父和小姑父，都會喝酒。我們這一輩，六七個表兄弟和長輩湊成一桌。
吃飯的時候，也是交流的好時機。一年下來，誰傢的生意怎麼樣，誰傢工作怎麼樣，大傢都會討論一番。趁著這個時候，我們這些小輩，也會給長輩敬酒祝福，勸他們保重身體，安享晚年，不要一天到晚想著去工作賺錢。
這樣的年夜飯，吃到晚上八九點，等最後水果盤和咸菜團筍湯上來時，年夜飯算是結束瞭。大傢都吃得紅光滿面。
老一輩紹興人和蕭山人，都非常的勤儉，飯桌上，台中清化糞池推薦照例還會討論下，哪裡的菜便宜。
昨天，我也在朋友圈裡說瞭這麼早在吃年夜飯的事情，不過被人嘲笑瞭。原來有人吃年夜飯已經吃瞭兩個月瞭，竟然有人在去年10住宅化糞池清理月1日的時候，就開始吃年夜飯瞭，這估計也是全國最早請客吃年夜飯的人傢瞭吧。
蕭山人講究勇立潮頭，奔競不息。在提前吃年夜飯這件事上，也是全國領先的。
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